600. COSTELA NO BAFO

ACOMPANHA VINAGRETE, FAROFA E UMA CEBOLA GRELHADA.

602. STEAK DE CUPIM

A peça, caracterizada pela gordura entremeada na carne, é fatiada em bife e vem com um tempero caseiro e especial.Acompanha farofa e vinagrete.

604. CHORIZO

O bife de chorizo foi o corte que consagrou a carne Argentina. Retirado do contrafilé, apresenta uma rica capa de gordura e marmoreio moderado. Acompanha farofa e vinagrete.

606. BANANINHA

Subcorte especial do contrafilé. Acompanha farofa especial da casa, vinagrete, chimichurri e legumes.

*imagem ilustrativa.

607.FRALDINHA RED

Corte da parte magra da fraldinha.

609. CARRÉ DE CORDEIRO

É o corte da suã e o lombo  sem a pele. Acompanhe farofa e vinagrete.

615. PICANHA BABY

Maturada e tenderizada, esta é a parte mais nobre e mais macia da peça, onde todas estas características estão presentes de forma mais intensa. Acompanha farofa e vinagrete.